Коштує упоминуть про ще один чудесний гриб. Цей гриб має багато різних назв: камбуха, фанго, китайський гриб, японська матка, манчжурский гриб, японський гриб, морський гриб, чайний гриб. А за подібність із медузою він одержав латинське найменування медузомукес гезефия. Найбільш зручне для нього місце в міських умовах – це трилітрова банка.
У банку треба залити спитий чай і засипати цукровим піском. Через тиждень напій готів
Напій нагадує лимонад, що злегка сичить, кисло-солодкий на смак
У Європу чайний гриб привезли з Далекого
Спочатку вчені думали, що це зовсім новий вид гриба. Але потім – віднесли його до вже відомих науці дріжджовим грибам. Переглядаючи під мікроскопом тіло гриба, що складалося з безлічі кліток, розташованих окремими групами, дослідники виявили в міцелії скупчення клітинок якогось мікроорганізму. Їм виявилася оцтова паличка бактериум хулинум, що виділяє речовину, по своєму складі схоже на клітковину. Цей вид палички широко розповсюджений у природі.
Бактериум хулинум утримується в соку багатьох дерев. За рубежем цей вид
Господарки, які використовують чайний гриб, знають, що якщо тривалий час не підсипати в напій цукор, то він стає дуже кислим. І, може бути, це “виробниче підприємство”, що складається із гриба й бактерій, випускало б єдиний продукт – оцет, якби людина не втрутилася в технологію природного процесу
У кислувату рідину людин усипав цукор і влив чайний настій. Виникла нова хімічна реакція. Гриб перетворив цукор у спирт, а бактерії перетворили спирт в оцтову кислоту. Чайний настій додав рідини новий смак
Із чайного гриба виготовляють лікувальні препарати бактериоцидинс і медузинс. Досвідами, поставленими в декількох наукових установах, доведено, що чайний гриб має антибіотичні властивості. Він не тільки затримує ріст хвороботворних бактерій, але й знищує деякі з них; робить знеболюючу й протизапальну дію
Медики вважають, що настій чайного гриба допомагає при лікуванні ангін, гострих катарів верхніх дихальних шляхів, гіпертонії, захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, геморою й інших захворювань. Прекрасні результати дає застосування грибного настою при дизентерії
Використовувана література
1.Енциклопедія для дітей ( Біологія ). Автор – “Аванта+” 1997г.
2.Гриби-Цілителі (Серія – Зціли себе сам). Автор – Олег Чистовский 1997г.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)